Nos spécialités
La carte
La cuisine des estaminets, telle qu'on la sert dans le Nord depuis toujours : carbonnade mijotée à la bière, welsh gratiné, potjevleesch en gelée. Des plats généreux, faits maison, à partir de produits régionaux.
Entrées
Camembert rôti✿
12 €
Tarte au Maroilles✿
9 €
Chicon au gratin
12 €
Planche de charcuterie
18 €
Planche de fromages✿
18 €
Planche mixte
25 €
Charcuterie et fromages
Os à moelle
13 €
Plats
Welsh
17 €
Classique 17 € · Complet 18 € · Royal 18 € · Végé 16 €
Carbonnade flamande♥
18 €
Bœuf braisé à la bière du Nord
Sauté de veau à la bière♥
18 €
Émincé de poulet au Maroilles
16 €
Andouillette d'Arras
17 €
Sauce au choix
Cassolette Gayette
21 €
Pommes de terre, sauce Maroilles, charcuterie
Planche découverte
23 €
Mini potjevleesch, mini carbonnade, mini welsh
Os à moelle
16 €
Potjevleesch aux 4 viandes♥
17 €
Fish & Chips
16 €
Burger du Ch'ti✿
17 €
Maroilles et lard fumé
Burger à l'effiloché de porc
16 €
Tartare de bœuf « Gayette »
19 €
Chicon au gratin
15 €
Pièce de bœuf
Selon arrivage
Welsh Burger✿
19 €
Salade de chèvre chaud
15 €
Salade paysanne
15 €
Salade, tomate, lardons, oignons, œuf, pommes de terre
Desserts
Crème brûlée à la chicorée
7 €
Ch'Tiramisu Spéculoos
7 €
Tarte au sucre
8 €
Pain perdu♥
8 €
Caramel au beurre salé
Tarte Tatin
8 €
Café gourmand
9 €
Dame blanche ou Black Lady
7 €
Glace artisanale
Glace liégeoise
7 €
Chocolat, caramel ou café
Coupe Colonel
7 €
Irish glacé au Bailey's
10 €
Coupe de glace
1 boule 2,50 € · 2 boules 4,50 € · 3 boules 6 €
Menu enfant
10 €
Une boisson au choix, steak haché, poulet-Maroilles ou burger avec frites, puis une boule de glace ou une mini tarte au sucre.
- Garniture au choix : frites maison, salade composée ou endives braisées. Frites Gayette en supplément (3 €).
- Sauces maison en supplément (1,50 €) : poivre, Maroilles, moutarde à l’ancienne, tartare.
- Liste des allergènes disponible sur demande. Boissons : bières pression et bouteilles, vins, cocktails — voir la carte complète.
- ♥ Coup de cœur du chef · ✿ Végétarien ou option végétarienne
Carte susceptible d'évoluer selon le marché et la saison. Suggestions du jour à l'ardoise.